やんばる島食材のレストラン「OkuMasa」では、調理スタッフを募集しております。 未経験でも１から経験を積めます。フリーターさんも歓迎です！ 「やってみたい！」という意欲さえあれば、しっかりと先輩がサポートいたします。 OkuMasaとは 国頭村にて、島食材や沖縄の食文化を大切にしたヨーロッパ料理を提供しています。 採れたての伝統野菜や、今この季節、ここでしか食べられないユニークな地元食材を、食材本来のおいしさが際立つように調理します。 まずは補助的な仕込み、盛り付け、調理等その他付随する業務からスタートします。 経験を積めば、メニュー開発・イベントなども一緒に楽しく行っていければと思います。 詳細はOkuMasaホームページで OkuMasa 〒9051412沖縄県 国頭郡 国頭村奥間３２９−２３ 雇用形態 アルバイト･パート 給与 時給 ￥1,000以上 勤務形態 シフト制 勤務時間：11:00～22:00 名護やもとぶ町から通っているメンバーもいます！交通費補助あり！ ※通し勤務も可能 ※休日数、曜日等、相談に応じます ※連休取得も応相談
ご報告
こんばんは、新崎匡崇です。 いつも「しゃぶ匡」を気にかけてくださり、誠にありがとうございます。 本日は、大切なご報告がございます。 新レストラン「OkuMasa」の近況 まずは、「しゃぶ匡」を一時休業してまでスタートした「OkuMasa」について。 「OkuMasa」は、2023年夏頃に国頭村奥間で始めたレストランです。 しゃぶしゃぶという鍋料理だけでは活かしきれなかった【やんばる島食材】を、ヨーロッパ料理に仕立て提供しています。 ・数多くの島野菜を使った前菜やスープ ・アグー豚のシャルキュトリー ・もとぶ牛を使った煮込み料理やパスタ ・やんばる若鶏のステーキ 店舗企画段階から新たに島食材の研究をすすめ、お客様の声も、今ではしゃぶ匡に及ぶほどのものとなってくれました。 またOkuMasaでは、「島食材のエキスパートを育む」ことも一つの目的としています。 単に「これを、この通りに作って」というような型にはめる方法ではなく、「できるだけ、当人が作りたいものを、作りたいように作る」ことをサポートしながら、素材と調理を自ら考えながら一つの料理に仕立て、学びを深めてまいりました。 少し時間がかかっておりますが、ただ既存のレシピやデザインから料理をつくるだけの作業者ではなく、「素材から食材本位の新しい料理を創り、レシピ化できる料理人」を育めていると思っております。 ...
オクマ新店舗オープンに向け、一時休業いたします
いつもShabuMasaをご利用頂き、誠にありがとうございます。 このたび、国頭村奥間における新しいレストランのオープンに向けたプロジェクトに専念するため、ShabuMasaを一時休業とさせて頂きます。 ShabuMasaをご愛顧いただいております皆様にご迷惑をおかけしてしまい、誠に恐縮ですが、新しいレストランでは、ShabuMasaでご好評いただいておりました島食材を更に厳選し、一品一品の料理として磨き上げ、やんばるでしか、ここでしか食べることができない新しい沖縄の味として、より多くの皆様に島食材をご賞味いただきたいと考えております。 新店舗オープンは６月下旬を予定しておりますが、新店舗の進捗やShabuMasaの今後につきましては当ホームページ等にてお知らせいたします。 お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますよう何卒宜しくお願い申し上げます。 新レストラン-オクマ店 プロジェクト概要