얀바루의
샤브샤브

지역 식재료를 정성껏 준비하기 위해 완전 예약제로 운영합니다. 제철 얀바루 섬채소와 아구 돼지고기를 샤브샤브로 즐겨 주세요.

셰프가 고른 류큐 재래종 아구를 ShabuMasa만의 방식으로 즐길 수 있습니다. 류큐 히나베 아구 샤브샤브에서는 또 다른 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.

신선한 섬채소를 섬세하고 깊은 감칠맛의 다시와 함께 넉넉히 준비합니다. 시쿠와사 폰즈부터 볶은 참깨 소스까지 하나하나 정성껏 만듭니다.

“섬 식재료를, 정말 맛있는 요리로.”

얀바루에서 자란 식재료.
처음 보는 개성 있는 섬채소.
식재료 하나하나가 지닌 깊고 풍부한 맛.
천천히 편안하게 즐겨 주세요.

조용한 산속 작은 식당

모토부 산자락에 자리한 조용한 마을.
전통 가옥과 밭의 향기가 남아 있는 소박한 곳입니다.

야에다케 산기슭의 바람이 나무 향기와 새소리를 실어 나릅니다.
밤에는 벌레 소리와 별이 가득하고, 계절에는 반딧불이도 볼 수 있습니다.

도시의 불빛에서 떨어져 있기에 가능한 풍경입니다.
이 자연스러운 환경을 있는 그대로 편안하게 받아들여 주시는 분을 환영합니다.

최대 16명까지 소규모 대관 가능

오키나와 츄라우미 수족관·해양박공원·JUNGLIA OKINAWA 등 북부 여행 후 저녁 식사로 들르기 좋은 위치입니다. 어린 자녀와 함께하는 가족도 환영합니다.

얀바루 섬채소와 아구 샤브샤브를 여유롭게 즐기고 싶은 분께.
이곳에서만 느낄 수 있는 섬 식재료의 경험이 있습니다.

웨딩 애프터파티나 가족 모임 등 대관도 상담 가능합니다. 충분한 여유를 두고 문의해 주세요.

ShabuMasa에서는 신선한 얀바루 섬채소를 중심에 두고 엄선한 류큐 재래종 아구와 함께 즐깁니다.

이 섬의 사람들이 정성껏 키운 식재료와 그 주변의 문화가 우리의 바탕입니다. 식재료뿐 아니라 그 안에 담긴 생각과 수고까지 받아 요리에 정직하게 담고자 합니다.

다른 곳의 화려함을 가져오기보다 오키나와에서만 맛볼 수 있는 자연스럽고 솔직한 맛, 오래 남는 조용한 깊이를 추구합니다.

오늘의 섬 식재료

식사에 나오는 채소와 오키나와 식재료가 궁금하신가요?

ShabuMasa가 처음이신가요?

샤브샤브는 함께 둘러앉아 먹는 일본식 냄비 요리입니다. ShabuMasa에서는 얇게 썬 아구와 제철 얀바루 채소를 테이블에서 익혀 직접 만든 소스와 함께 즐깁니다. 처음이어도 괜찮습니다. 식사 방법을 안내해 드립니다.