Motobu · Northern Okinawa
在沖繩北部本部町，吃一鍋真正屬於山原的涮涮鍋
ShabuMasa 不只是「吃阿古豬」的店。我們把山原當季島野菜、琉球阿古豬、高湯、自製柑橘醋與胡麻醬、火候、米飯與收尾，做成一套完整的料理。
把土地的味道，做成完整的一餐
山原當季島野菜不是配角，而是與阿古豬同樣重要的主角。內容會依季節與當天食材調整。
琉球阿古豬讓豬肉脂香、甘味與蔬菜、高湯彼此連接，而不是只追求肉本身的高級感。
自製高湯與醬汁柑橘醋、胡麻醬與高湯共同完成料理的節奏。
從第一口到收尾蔬菜與阿古豬的味道在鍋中逐漸累積，最後以米飯與收尾完整回收。
套餐與預約
阿古豬涮涮鍋套餐 每人 ¥7,000
「琉球火鍋」阿古豬涮涮鍋 每人 ¥7,500
來店時間為 17:30 / 18:00 / 18:30。一般預約 1–12 人。為準備當天食材，請最晚於來店前兩天完成線上預約與付款。每組客人請選擇同一種套餐。
ShabuMasa 是位於本部町山中的樸實小店。如遇颱風、大雨等影響安全營業，我們會主動聯絡預約客人；如由店方決定休業，預約款項將全額退款。
沖繩北部旅行中的一頓晚餐
從沖繩美麗海水族館、海洋博公園、山原或 JUNGLIA OKINAWA 的行程前後，都可以把本部町安排進晚餐路線。這不是任何景點的合作宣傳；我們只是希望，想認真吃沖繩土地與日本飲食文化的旅人，能找到這間店。