把山原吃得最美味的一锅涮涮锅。
山原的
涮涮锅
山原岛蔬菜
为了细心准备当地食材，我们采用完全预约制。请以涮涮锅品尝当季山原岛蔬菜与阿古猪。
独特的用餐体验
ShabuMasa 以自己的方式呈现主厨精选的琉球在来种阿古猪；琉球火锅阿古猪涮涮锅则带来另一种浓郁风味。
美味与滋养
新鲜岛蔬菜搭配细致而深厚的自家高汤。从香檬柑橘醋到烘焙芝麻酱，每一项都用心准备。
“把岛食材，做成真正美味的料理。”
在山原孕育的食材。
也许从未见过、充满个性的岛蔬菜。
每一种食材都有浓厚而丰富的风味。
请慢慢享用。
ShabuMasa
山中的安静小店
藏在本部山间的宁静聚落。
传统民宅与田野气息仍保留着这里朴实的样貌。
八重岳山脚吹来的风，带着树木气息与鸟鸣。
夜晚有虫鸣与满天星空，季节合适时也能看到萤火虫。
因为远离城市灯光，才有这样的风景。
特别欢迎能轻松享受这份自然环境的客人。
最多16人的小型包场
从冲绳美丽海水族馆、海洋博公园与 JUNGLIA OKINAWA 前来都很方便，适合作为北部旅程一天的晚餐。带幼儿的家庭也欢迎。
适合想悠闲品尝山原岛蔬菜与阿古猪涮涮锅的客人。
这里有属于此地的岛食材体验。
婚宴二次会、家庭聚会等包场可另行咨询，请提前与我们联系。
岛食材专家
在 ShabuMasa，新鲜山原岛蔬菜是料理的重要主角，并与精选琉球在来种阿古猪一同享用。
我们的根基，是岛上人们细心培育的食材与其周围的饮食文化。 我们希望接住的不只是食材，也包括背后的心意与劳动，并诚实反映在料理中。
比起把外地的奢华搬来，我们更追求只在冲绳能品尝到的自然、直接而有余韵的味道。
第一次来 ShabuMasa？
第一次吃涮涮锅？从这里开始。
涮涮锅是大家围着锅一起享用的日本锅料理。在 ShabuMasa，您会在桌上涮煮薄切阿古猪与当季山原蔬菜，再搭配自家酱料享用。即使第一次体验也不用担心，我们会清楚说明。