山原
涮涮锅
请提前预约
ShabuMasa — 预约制餐厅
阿古猪涮涮锅套餐 （每人 ¥7,000，含税）
- 今日小品
- 精选琉球在来种阿古猪
- 当季岛蔬菜拼盘
- 土锅米饭
- 今日甜点
山原现采岛蔬菜与精选阿古猪。
这是展现岛食材风味的招牌涮涮锅套餐。自制柑橘醋、芝麻酱与雪葩都由店内准备。请慢慢品尝当季、当地才有的味道。
ShabuMasa 涮涮锅的特别之处
山原现采岛蔬菜与冲绳琉球在来种阿古猪，由曾在东京西麻布及京都岚山知名餐厅历练的 ShabuMasa 创办主厨新崎亲自准备。从香檬柑橘醋、芝麻酱、秘制高汤到甜点都在店内制作。阿古猪柔嫩浓郁的鲜味与当季岛蔬菜的深层风味相互衬托。
“涮涮锅不是到哪里都一样吗？”
“我其实不太喜欢猪肉……”
如果您也这么想，更希望您亲自品尝。 ShabuMasa 的阿古猪涮涮锅.
为了让这顿涮涮锅成为令人难忘的美味时刻，我们从清晨开始准备，少说多做，细听食材的声音。山原土壤培育的岛蔬菜带着季节气息，阿古猪的甘甜则串起整顿饭悠长的余韵。请感受阿古猪独有的细腻味道。
另外提供“琉球火锅”阿古猪涮涮锅
这是精致而温润的主厨风格火锅，我们很自豪能将它作为山原的美味体验之一。
请在到店前至少两天选好套餐并完成预约。
* 辣度大多数客人都能接受，也可以调整。我们不会以过重的药材、香辛料或山椒掩盖食材风味。
* 使用分隔锅，同时提供普通高汤。
“琉球火锅”阿古猪涮涮锅 ¥7,500
（使用分隔锅）
