本日、開業3周年を迎えました

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 しゃぶ匡は、開業3周年を迎えました。 これまでの3年間を振り返りますと、新型コロナウイルスの感染拡大による厳しい時期ではありましたが、力になり、助けてくれた人々のご協力のおかげで事業を続けていくことができました。 心より厚く御礼申し上げます。 コロナと共に歩んできた3年間ではありますが、「日本一のしゃぶしゃぶ」と過分なお言葉を頂戴するまでになり、評価に身が引き締まる思いです。   しゃぶ匡は、客人のおもてなしから始まりました。 かつて私は、沖縄のためにと志を持って数々の仕事に望んで参りました。 しかし、私の言動が不都合な人々による讒言に苦しめられることばかり。 どんなに身を削って成果を上げても、虚しさだけが増す。 誰のために心血を注いでいるのかわからない。 そんなに日々に、さよならを告げて、山中の琉球古民家に隠ることになったのであります。 山を背負った湿気、鬱蒼とした樹木に覆われた幽霊屋敷のような佇まい。 屋根裏にはネズミ、穴だらけの天井からは虫が降ってくる。 時間だけはありましたから、少しずつ整理していくことにしました。 家を補修して、貴重なものを残して庭を切り開き、好きな花木を植え付け、自分が居心地の良い場所へと変えていきました。 1ヶ月ほど経った頃、「なにかしなければいけない」ことに気が付きました。 夢中になって古民家に向き合い続けることは楽しかったのですが、それだけでは暮らしていけなくなります。 当時、急成長していた民泊。本来の古民家を体験したい人もいるかもしれない。Airbnb(エアビーアンドビー)というサービスで、外国人向けに民泊をやってみようか。 思い立ったら、すぐにやろう。 早速、写真と文言を用意して、サイトに登録して寝ました。 すると、翌朝には数件の予約が入っていたのです。 それからというもの、発展の著しい東南アジア諸国の人々や文化意識の高い欧州の方々と、一つ屋根の下で交流するようになりました。 それは、まさに宝物のような日々。毎日、訪れるゲストが喜んだり、嬉しくなったりすることだけ考えれば良いのです。 ゲストをもてなして、一緒に時間を楽しむのに「しゃぶしゃぶ」は最適でした。掘りごたつで、島の食材や文化のことを話したり、ゲストのことを聞いたり。あたたかい鍋を囲んで、過ごす時間はかけがえないものでした。 ...

【2022年10月22日分から】予約方法がGoogle予約スケジュールに変わります!

2022年10月22日分から、ご予約受付のすべてを「Google予約スケジュール」に変更いたします。 2022年10月21日までは、Rettyからご予約ください。 独特な使用感で申し訳ないのですが、予約リクエストが増えたため、従来の予約方法ではミスが起こりやすくなってしまいました。 そのため、予約に関するミスが絶対に起こらないように、カレンダーで管理したいと考えた結果です。 どうぞ、よろしくお願い致します。 予約は「1日3つの枠」がございます。枠がない場合、それは予約できない日です。 「17:00、17:30、18:00」の3つの枠から選択して、【ご希望(コース・人数・ご来店時間など】をご記入ください。 Google予約スケジュールは、1度に1件しか予約受け付けできない仕様のため、「予約時間30分」となっております。これはあくまで予約リクエストを3件受け付けるための設定です。お店はご希望のご来店時間~21時までご利用いただけます。 ※Google予約スケジュールからの予約は、あくまで予約リクエストです。必ず返信します。

【Go To Eatキャンペーン 2022年7月1日(金)~】おきなわプレミアム食事券<店内飲食利用再開>

2022年7月1日(金)~Go To Eatキャンペーンおきなわプレミアム食事券(紙・電子)の店内飲食利用再開が政府より発表されました。 <利用期間>令和4年7月31日(日)まで → 令和4年8月31日(水)まで延長 紙食事券に記載された利用期間について プレミアム食事券(紙)は券面へ記載の有効期限にかかわらず「2022年8月31日(水)」までご利用いただけます。 ※当店では電子・紙ともにご利用いただけます。  

【2月20日まで】沖縄「まん延防止等重点措置」指定に係る対応

当店は、新型インフルエンザ等「沖縄県まん延防止等重点措置」をうけ、【2022年2月1日~20日】の期間中、休業致します。すでにご予約頂いております方に限り「営業時間17:00-20:00(酒類提供なし)」の短縮営業にて対応致します。同一グループ・同一テーブル原則4人以内(例外:介助や介護を要する場合)です。 何卒ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。 店主 新崎匡崇

【1月31日まで】沖縄「まん延防止等重点措置」指定に係る対応

沖縄県より新型インフルエンザ等「まん延防止等重点措置」指定に伴う沖縄県対処方針による営業時間及び酒類提供の制限をうけ、当店は【2022年1月9日~31日】まで「営業時間17:00-20:00(酒類提供不可)」にて対応させて頂きます。同一グループ・同一テーブル原則4人以内(例外:介助や介護を要する場合)となります。 何卒ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。 店主 新崎匡崇

新年おめでとうございます

2022年 新年おめでとうございます。 より良く島野菜とアグーの美味しさを伝えられるよう、本年も精進して参りたいと思います。 皆さまにとって、素敵な一年になりますようお祈りいたします。   アグーの再入荷は【2022年1月5日(水)】~となり、ご予約リクエストの受付を再開させて頂きます。一週間に提供できるアグーしゃぶしゃぶコースには限りがございますので、ご理解とご協力のほどお願い致します。 2022年も、より一層のご支援、お引立てを賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

【年末年始2021-2022】アグー豚肉の不足について

平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。 年末年始分として確保しておりました「アグーしゃぶしゃぶ」のお肉が、まもなく完売いたします。 ご予約受付可能な人数・グループ数は、残りあと僅かです。 定数に達し次第、ご予約受付終了となり、その後の予約リクエストはアグーの再入荷予定日の確定まで保留とさせていただきます。 年末年始分、アグーしゃぶしゃぶコース完売いたしました。 アグーの再入荷は【2022年1月第2週目頃】の見込みとなっております。 現時点でのご予約受付(即予約)は【2022年1月15日(土)~】とさせて頂き、アグーの入荷時期が確定次第、ホームページ等よりお知らせ致します。 たくさんのお問い合わせ誠にありがとうございました。

“Go To Eat Campaign Okinawa”关于带溢价的餐券

GoToEat 高级门票(纸质和电子)的销售和使用期限已延长。 <使用期限>至2022年2月28日(星期一)23:59 <销售期间>至2022年1月28日(星期五)23:59 纸餐券可在冲绳县全家购买。 (店内安装的Fami端口) ・即使写有餐券(纸质)的有效期限,也可以在[2022年2月28日(星期一)]之前使用。 ・在我们的商店,您可以使用信用卡。 * 店内餐饮的餐券使用仅限“冲绳县感染控制认证商店”  

2022年招聘启事

随着我们业务的扩展,我们正在寻找合作伙伴。 想要获得广泛的烹饪经验的人。 以后想开店的人。 那些想通过食物让很多人微笑的人。 想在冲绳生活的人,有强烈的责任感,有学习的欲望,有抱负。 请在线联系我们。

11月1日からご予約受付再開

当店は「沖縄感染防止対策認証制度」認証店の短縮営業ルールにて【2021年11月1日】からご予約受付を再開させて頂きす。沖縄県内の医療ひっ迫が続く状況を受け、【2021年10月1日~2021年10月31日】の期間は一般予約受け付けを停止し、特別な事情でご来店の方には時短営業【17:00-21:00 酒類提供不可】にて対応させて頂きます。 ご予約はこちらから お客様の安全のため、沖縄県の要請や県内の状況に応じて、事前に予告なく休業または実施することがございますので何卒ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。 店主 新崎匡崇