たれは何種類ありますか? 季節の柑橘を生絞りした自家製ポン酢と、自家製炒りゴマだれの2種です。 琉球薬膳火鍋も、同様です。これは辛いスープをマイルドに味わうのに丁度良いからです。 Masataka Arasaki