September 2023

平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 先日ご案内いたしました通り、本日のアラカルトメニューのスタートに向けて、私達は全力で取り組んで参りました。おかげさまで、一品一品、島食材を用いた魅力あるメニューに仕上げることができ、本日は大変な好評を得ることができました。 しかしながら、数日前に急遽スタッフが退職したことで店舗は二人体制となり、アラカルトでの十分なサービスの提供が困難となってしまいました。誠に残念ではございますが、しっかりとした体制が整うまで、アラカルトへのメニュー改定は延期いたします。 楽しみにしていると声をかけてくださった多くの皆様、ここに謹んでお詫び申し上げます。 すでにアラカルトで、と予約してくださっている皆様にはアラカルト対応いたしますので、ご安心ください。 OkuMasaのコンセプトについて OkuMasaは、「いつかこの沖縄で、自分の店をもって自立したい」という若者を支援する一環で、ShabuMasaの新崎匡崇と東京の投資家が立ち上げた共同プロジェクトです。 https://support.shabumasa.com/本部町におけるサポート　Coffee SENTI、Warung Rempah 沖縄が大好きな人々にとって、島食材を楽しめる最高のレストランを創りたい。そのような想いでOkuMasaをオープンさせようと準備していたところ、二人の若者が声をあげてくれて、この３ヶ月、店作りと彼らの育成に取り組んでまいりました。 いま率直に申し上げて、二人の成長には深く満足しております。 OkuMasaを訪れてくださった皆様の喜びの声が、彼らの誇りとなって、また次の一歩を踏み出す力になります。訳あって一人は道を違えることになりましたが、また新しい場所で、自分を好きになれるような生き方をしてもらえればと思います。私達も、新たなメンバーと共にOkuMasaを盛り上げて、国頭の誇りとなれるように過ごしていきます。 ※現在、OkuMasaは熱意のある人材を求めております。詳細は後日公開いたしますので、興味のある方は一度OkuMasaをのぞいてみてください。よろしくお願い致します。 オーナーシェフ　新崎匡崇

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