January 2025
-
沖縄県公式SNSでOkuMasaが紹介されました。
“島の食材と沖縄の食文化を讃えるシェフの情熱から生まれたレストラン”として、沖縄県の公式SNSでOkuMasaが紹介されました。OCVB（Okinawa Convention & Visitors Bureau 沖縄観光コンベンションビューロー ） OkuMasaでは、「やんばるで採れる新鮮な島野菜」と「琉球在来種アグー」の特別なしゃぶしゃぶコースに加えて、しゃぶしゃぶでは提供しきれなかった豊かな島野菜や食肉に地元魚介などの洋風コースを提供することで、日々、島食材の新しい楽しみ方を伝えています。 また、地元福祉と連携し、相互に働く意義や仕事がもたらす喜びを共有することで、持続可能であることを超えた美しい地域の発展と好循環を創造しています。 Celebrating Island Ingredients and Okinawan Food Culture: A Restaurant Born from a Local Chef’s Passion👨🍳 Tucked away in Okinawa’s northern Yanbaru area, where much of the natural beauty remains untouched, you will discover unique island ingredients nurtured by a rich ecosystem. In this region, the vibrant…
-
OkuMasa was featured on Okinawa Prefecture’s official social media.
OkuMasa was introduced on Okinawa Prefecture’s official SNS as “a restaurant born from a chef’s passion for celebrating island ingredients and Okinawan food culture.”OCVB (Okinawa Convention & Visitors Bureau) At OkuMasa, in addition to a special shabu-shabu course using fresh island vegetables from Yanbaru and native Ryukyu Agu pork, we offer Western-style courses featuring ingredients…