追記 2026年9月8日 : 「ゴリ★オキナワ」の動画をご覧いただき、ありがとうございます。
動画でご紹介いただいた、OkuMasaのアグーしゃぶしゃぶは、現在、沖縄県本部町並里の「しゃぶ匡（ShabuMasa）」でお楽しみいただけます。
OkuMasaは2026年7月に営業を終了し、その経験を引き継いで、現在はShabuMasaとして営業しています。新崎シェフのアグーしゃぶしゃぶでは、その季節のやんばる島野菜と琉球在来種アグーを、出汁・たれ・火入れ・締めまで一つの流れとして味わっていただく料理へと進化しています。
動画をご覧になった当時から店舗移転もございましたが、「島野菜とアグーを、本当においしく食べてもらいたい」という思いは変わっていません。
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こんにちは。
OkuMasaで「ゴリ沖縄を見た！」とご予約いただく方が大変増えており、ありがたく思っております。
しゃぶしゃぶをご予約の際のご注意ですが、当店は「しゃぶしゃぶ」の専門店ではございません。
通常は、島食材のレストランとして「欧風×沖縄料理をベースとしたコース」を提供しております。
ご予約の際は、必ず「アグーしゃぶしゃぶ希望」とお知らせください。
ShabuMasaのしゃぶしゃぶが食べられる店
もとぶ町にございました、新崎匡崇によるアグーしゃぶしゃぶ専門店「ShabuMasa」。
いまは国頭村奥間のレストランOkuMasaに新崎匡崇が集中しているため、2023年より休業しております。
奥間のOkuMasaでは、いつも通りのしゃぶしゃぶを前日までのご予約で提供しております。
なお、ゴリ沖縄の撮影時は長い月日のストレス蓄積により、ものすごくデブっておりました。
知り合いに「こいつ、誰？」と言われることも多く、これも一時的なストレスでしたが、とりわけ国頭村のみなさまの温かいご支援により、現在はあらゆる点で改善に向かっております。
OkuMasaの料理は新崎匡崇シェフが自ら手掛けるようになりましたので、以前にも増してグレードが上がっております。沖縄の名物と呼ばれるような料理を次々と生み出してまいる所存ですので、応援のほどよろしくお願い申し上げます。
